先日、薬味・調味料チューブのバリエーションの豊富さにビックリした記事を書きました。
その時の記事がコチラ
>> 便利な薬味・調味料チューブ！こんなものまでできちゃったの？！【ズボラ主婦歓喜】
その中で紹介したうちの1つ、家族からオススメされた『禁断の黒コショウ』を早速購入して使ってみたので、感想を書いていきます！
残念ながら、2023年2月に販売終了となってしまったようです。
購入するならネットに在庫があるだけになりそうですね。
目次
禁断の黒コショウで唐揚げを作ってみた
材料/調味料
まずは材料からご紹介します。
- 鶏もも肉（むね肉でも可）・・・2枚
- 醤油・・・大さじ2
- 酒・・・大さじ2
- 白だし・・・大さじ2（ない場合は醤油の分量を増やしてください）
- 生姜チューブ・・・2～3cm
- ニンニクチューブ・・・1cm
- 禁断の黒コショウ・・・大さじ1
- 小麦粉、片栗粉・・・1:1になるように
- 油・・・26cmフライパンに深さ0.5mmくらいのヒタヒタで
手順
- 鶏肉を一口大にカットし、ポリ袋に入れる。
- 調味料を全てポリ袋に投入し、揉みこむ。
- 冷蔵庫で1時間以上おく。
- 小麦粉、片栗粉をバットに出し、鶏肉にまとわせる。
- フライパンに多めに油を投入し火を点け、衣を入れてみてシュワシュワするようになったら鶏肉を揚げ焼きにしていく。
↓手順③と④の間です。
↓完成しました。
我ながらうまくできました！
味の感想
黒コショウというくらいだから辛いんだと警戒していたのですが、まっっったく辛くありません！
子供もモリモリ食べられます。
しかも味に深みが出るというか、お店の唐揚げ感が出るんです…！
家族にも大好評でした！！
禁断の黒コショウをチャーハンにも使ってみた
ハウス食品の公式ホームページにいくつかレシピが掲載されています。
その中のマヨチャーレシピを参考にさせてもらいました。
あわせて、フォロワーさんのオートミールチャーハン記事も参照して作りました！
その時の記事がコチラ
>> こんなにたくさん！？オートミールのアレンジレシピで飽きずに体質改善！
材料/手順
- オートミール・・・30g
- 水・・・50ml
- 卵・・・1個
- ネギ・・・5cm
- 鶏ムネ肉・・・お好みで（ツナ等でも良いかと）
- マヨネーズ・・・大さじ2/3
- 禁断の黒コショウ・・・大さじ2/3
- 塩・・・少々
- 油・・・大さじ1（炒め用）
- オートミール30gを量り、水50mlを入れて水分を行き渡らせる
- ①にふんわりラップをして1分レンジでチンする
- ②に卵を割り入れよく混ぜる
- ③にマヨネーズと禁断の黒コショウを入れよく混ぜる
- ネギを刻み、鶏ムネ肉を食べやすい大きさに切る
- フライパンに油を入れ熱したらネギと鶏ムネ肉を炒め、塩をふる
- ⑥の火が通ったら④を全部投入しパラパラになるまで炒める
- 好みで塩を足し、完成です
↓①オートミールを計量しているところ
↓③、④、⑤の流れです。
禁断の黒コショウは結構粘性があります。よく混ぜ混ぜしてください。
↓⑥油をひきネギと鶏ムネ肉を炒め、塩をふります。
完成しました！
パラパラしています。
汁物はキャベツとえのきだけの中華スープです。
味の感想
唐揚げよりは、辛さをダイレクトに感じました。
お子さんにも食べさせる場合は量を調節した方がいいかもしれません。
オートミール感も全くありません！！ぽろぽろのチャーハンとしか感じませんでした♪
アレンジ自在な禁断の黒コショウ
ちなみに禁断の黒コショウを直接舐めてみると…「どんな食材もおつまみにしちゃうぞ！」っていう感じの味です(笑)
個人的には禁断のフライドポテトがヤバそうな気がします。
また別の料理に活かさねば！！と意欲が増しました！！
残念ながら、2023年2月に販売終了となってしまったようです。
購入するならネットに在庫があるだけになりそうですね。
いつもの味に飽きた時、こういったスパイシーな調味料が新鮮さを出してくれますよ！！
そもそも料理が苦手＆ズボラなので、大まかな情報であることをご了承ください。