筆者は去年から、平日はオートミールを朝食に食べています。
土日もストイックにオートミールで朝食を摂っていたのですが…
筆者にとって食事は「生活の中の楽しみ」なので、たまには食べたいものを食べたい！！
ここ最近で朝食に食べた、ボリューム満点のオープンサンドなどを紹介します。
目次
お手軽オープンサンド5種
オープンサンドイッチ
オープンサンドイッチ（英語: open sandwich、英語: open-face sandwich、英語: open-faced sandwich）は、サンドイッチの一種。オープンサンドと記述することもある。
引用元：オープンサンドイッチ-Wikipedia
一般的なサンドイッチが「パンとパンの間に具材を挟む」のに対し、「パンの上に具材を乗せる」のが特徴。フォーマルなスタイルでは皿に乗せたオープンサンドイッチをナイフとフォークで切り分けて食べる。
トーストの上に具材を乗せるだけなので、具材を変えるだけで飽きずに楽しめちゃうのがいいところですね♪
「食べ過ぎ危険」とも背中合わせ！
アヒージョのオープンサンド
前夜の夕飯のメインに作ったアヒージョが残ったので、トースターで焼いた食パンの上に乗せただけの朝食です。
一晩冷蔵庫に入れていたアヒージョは、電子レンジでチンしただけ！
簡単なのに美味しい！！
我が家のアヒージョの作り方
アボカドのオープンサンド
熟しすぎていないアボカドを選んで薄くスライス！
食パンに綺麗に並べて、オリーブオイルをタラッとしたらクレイジーソルトをぱらぱらとかけ、あとはトースターで焼くだけ！
火を入れることでトロッとした食感が強まります。
クレイジーソルトのシンプルな塩気と、アボカドの濃厚なクリーミーさとほんのり感じる青臭さが絶妙ですね。
ウインナーのオープンサンド
トースターで食パンを焼いてる間に、ウインナーに火を通し、レタスを千切って洗います。
食パンが焼けたら、マヨネーズ、レタス、ウインナーの順に乗せていくだけ！
ボリューム満点で大満足ですね♪
これは大人も子供も大好きなオープンサンド！！
ドライカレーのオープンサンド
これも前夜のドライカレーの残りを、トーストした食パンに乗せただけのオープンサンドです！
レタスを使う時もあれば、カレーだけ乗せる時も。
チーズが好きな人はカレーの上にピザ用チーズを乗せてトーストすると、満足度が上がりそうですね！
ポチップ
目玉焼きとピクルスのオープンサンド
これはTwitterのフォロワー、がおさん（@gaoblogao）がツイートしてたのを見て「絶対食べたい！！」と思ったので、ピクルスを探して購入しました！
ピクルス好きなだけかけれる～🥒❤#IKEA #ピクルス #ラピュタパン#おうちごはん #朝ごはん #昼ごはん #食パン #美味しい #簡単レシピ pic.twitter.com/WvXjuYfQkA
— がお🦕🎸🍻🍛 (@gaoblogao) January 5, 2022
なかなかみじん切りのピクルスを探せなかったのですが、筆者は北野エースで発見。
しかし後日、毎日のように買い物をしているイトーヨーカドーでも同じ物を見つけて苦笑した思い出(笑)
トーストに乗せるだけでも美味しいですが、タルタルソース作りにも活用しました！
家に1つあると食事に変化が出ていいですね！！
1瓶使い切ってしまったので、また購入しようと思います！
ポチップ
がおさんのブログ
>> かいじゅうのほらあな！
もっとボリュームが欲しいならこちらも！
上に紹介したオープンサンドは食パンを1枚しか使いません。
食パン2枚を使って具材を上下から挟むなら、もっとお腹いっぱいになりますよね♪
ベーコンレタスサンド
食パン2枚をトーストしながら、ベーコンに火を通します。
食パンが焼けたらマヨネーズ、ベーコン、レタスたっぷりをバンバン重ねていきます。
上からさらに食パンを乗せ、サランラップを長～～～くカットし、サンドした具材が崩れないようにぴっちりとサランラップでグルグル巻きにします。
そしてラップごと包丁でカットするだけ！
レタスは食物繊維が豊富と聞きますし、ラップでグルグル巻きにすればたくさん挟んで食べられるのでオススメです★
ベーコンエッグサンド
この時は厚切りベーコンを使ったのでさらにボリューム満点でした！
食パンをトーストしている間にベーコンを焼きつつ目玉焼きを作り…
食パン、マヨネーズ、レタス、ベーコン、目玉焼き、食パン…という感じにサンドイッチを作り、上にも書いたように長～～くカットしたサランラップでぴっちりとグルグル巻きにしまっす。
ラップごと包丁でカットして完成です！
お腹いっぱいだー！！
ポチップ
あんこサンド
Twitterのフォロワー、ルルルさん（@rururu_minimal）がよくスタバのあんバターサンドの写真をツイートしてて…
安定のスターバックス✋ pic.twitter.com/MwpL1PFN9b
— ルルル@シンプリスト (@rururu_minimal) December 8, 2021
食べたくなっちゃったのがキッカケです。
スタバにはわざわざ行かず、自分で材料集めて用意しました(笑)
1回であんこサンドを3個も食べちゃって…
罪悪感もありましたが、満足度も高かったです！！
ポチップ
ルルルさんのブログ
>> SimpleMinimalLife
食べたい！と思える朝食で1日を笑顔でスタートしよ！
筆者にとって、「食べること」は生活において「睡眠」と同じくらい重要な位置にあります。
子供が少し大きくなり、子供の食事ももちろん考慮しつつ、自分の食べたい欲も我慢しないようになりました！（スンドゥブ沼に子供が片足を突っ込んでいます）
オシャレで凝ったものは作れませんが、手軽に用意できる材料で難しい調理工程がなければ挑戦しちゃいます♪
食べられるって幸せなこと！！
これからも食べることには貪欲でいるぞー！！
こちらもどうぞ！
全部簡単なので皆さんもぜひ♪